就在某個屏東陰雨，高雄陽光高照的日子，我們來到了屏東靠近萬金的鶉園休閒農場。
他也有民宿跟農場的活動，但當天忽然的大雨大亂所有行程，所以就以用餐為準。
我們人多，點了合菜讓大家吃飽飽。
建議人數不多可以單點幾樣風味餐，或是來喝個下午茶也不錯。
合菜都會附上新鮮檸檬汁，酸度很濃。一壺有一兩顆梅子提味，酸鹹度對我而言偏高。
客家高麗菜封跟冬瓜封佐雞腿（爆）
高麗菜跟冬瓜都很入味，雞腿不柴帶點醬油滷香。
如皇魚翅羹
類似辦桌會吃到的羹品。
參杞鵪鶉鍋
上桌時盡可能，在燉煮一陣子再食用，會更鮮甜。
肉有點柴，不太適合食用。
真的很硬。
但是湯頭清甜好喝又滋補。XD
黑胡椒牛小排
黑胡椒醬的味道不會很重，不算辣。
覺得蔥甜味比較重，大家搶很快。
肉質也蠻柔嫩的，入味好吃。（這張暗了）
蜜汁法國鵪鶉
可能是法國來的！（誤）
不過蜜汁搭上燒烤方式，非常好吃。
皮有些是脆的，不鹹帶點蜂蜜甜香。
可以看出裡面肉汁不乾柴。
季節時蔬
某種青菜，只覺得有點油也不太吃。
麻香碰碰丸
顧名思義，鵪鶉的睪丸。
用麻油去爆香，還蠻好吃的。畢竟口感就是...自己吃了才懂。
糖醋魚
酸大過於甜，洋蔥不夠軟嫩，沒有把洋蔥甜帶進去。
不過大家蠻喜歡這滋味，有被清光。
泡菜肥腸
泡菜數酸滋味很重，發酵比較久的那種。
肥腸腥味蠻重的，沒有被泡菜壓過去。雖然黃豆芽我蠻喜歡的。＠＠
水果+炸豆沙芝麻球
很一般。
第一次正式吃的鵪鶉餐，比較是雞肉味道很濃郁的肉。
以前家裡曾經宅配過燉品跟生的真空包裝鵪鶉料理。
當時的我也只是當雞肉一般的料理鵪鶉，這次總算是吃到不錯的鵪鶉料理了。
天氣有點差，讓大家原本預定的戶外活動取消，真是殘念。
下次有機會再來喝個午茶，運動運動吧。^^
鶉園休閒農場
http://www.yenshan.org
http://www.quailking.com.tw
電話：08-7834236‧0922-293269
地址：屏東縣萬鸞鄉萬金村營區路一巷8‧10號
服務項目：民宿、婚宴派對、團體聚餐、農村體驗、
戶外教學、生態農業之旅、手工藝DIY活動
- 留言者: 泰瑞
- Email:
- 網址: http://terry0912.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-11-23 14:19:28
版主回覆：(11/23/2010 06:58:24 AM)
合菜就是辦桌咩～XD
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